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特撰佃煮 > 特選まろやか佃煮 たらこ:日本橋鮒佐

特選まろやか佃煮 たらこ:日本橋鮒佐


 

芯まで味を染み込ませた、程よい甘辛さと柔らかな食感。酒の肴や白いご飯に。
たらこは、醤油、鰹と昆布のあわせだし、赤酒を使用してじっくり1時間仕込んだ後、一口サイズに切り、漬け込みを経て約2時間煮込みます。
明太子の製造で昆布〆にするのにヒントを得て、昆布は一口サイズにカットしたのち、鱈子と一緒に煮込みます。

強火であおる事なく、煮詰めも堅くならないように気をつけて煮ておりますので、食感は柔らかく芯までしっかりと味が染み込んでおります。  

内容量 65g
賞味期限 一ヶ月半
保存方法 常温
使用原材料 鱈子、醤油、砂糖、清酒、赤酒、昆布、生姜、鰹節
アレルギー 小麦
商品コード : 84272
価格 : 1,296円(税込)
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